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Neuseeland's beliebter hellroter Rewarewa Honig stammt von einer hellen roten nadelartigen Blume. Die warm glühende Farbe des Honigs liefert einen entscheidenden süßeren Geschmack als andere Honige. Rewarewa, bekannt als Neuseeland's Geißblatt, hat seinen Spitznamen wegen seiner großen Nektarflüsse von den Blüten dieses hohen, eleganten Baumes, der nur in den unberührten Wäldern Neuseelands zu finden ist.
Der flüssige Rewarewa Honig eignet sich hervorrangend als Getränkebeigabe und lößt sich schneller auf als cremiger Honig.
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