|
Süd Rata blüht von Anfang Januar bis März. Die Tieflandbäume blühen zuerst, später auch in den höheren Lagen. In einigen Gebieten gibt es sogar ein klare Trennung zwischen frühblühende und später blühende Ratabäume. Die Rataplanzen blühen unterschiedlich oft. Manche alle 3 Jahren andere wiederum alle 7 Jahre. In machen Jahren kommte es vor, dass die Bienen gar keine Rata-Nahrung zu sich nehmen können, da die Ratabäume nicht blühen.
Man erhält den Rata Honig, welcher der feinste Honig der Welt sein soll, nicht regelmäßig. Das Wetter in der Westküstenregion Neuseeland´s ist häufig mit hohen Niederschlägen versehen. Die Orita Region mit 7600mm Niederschlag im Jahr, verhindert häufig ein Blühen des Ratabaumes.
Rata Honig ist einer unserer schnellst kristallisierensten Honige mit einem proportional hohen Glukose Inhalt. Dieses führt häufig zu Problemen bei der Produktion, wenn man den Rata Hoinig extrahieren möchte. Extrahierter Ratahonig muss unmittelbar nach der Verarbeitung verzehrt werden. Deshalb ist es auch unmöglich den Honig in flüssiger Form anzubieten, ohne den Honig zu filtern und ihn in einer speziellen Wärmebehandlung aufzubereiten. Dies Verfahren führt letztendlich zu einem unserer feinsten sahnigen Honige Neuseeland´s.
Eine andere Eigenheit des Rata Honigs ist das fast komplette Fehlen von höherem molekularem Zucker. Während anfänglich Analysen des Honigs noch geringe Oligosaccharide aufgezeigt haben, so haben heutige Analysen aufgezeigt, das Oligosaccharide fast gänzlich fehlen.
Jetzt günstig und preiswert Honig Produkte einkaufen. Ihr Naturheilmittelshop direkt aus Neuseeland bei www.honigausneuseeland.de . Täglich frisch auf Ihren Tisch, damit Sie sich einfach wohler fühlen.
|
