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Honig-Butter
Die Herstellung dieser köstlichen Honig-Butter ist kinderleicht. Sie benötigen lediglich folgende Zutaten:
1 Pfund Butter
1/4 Tasse Honig (etwa 100-150g)
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
benötigtes Zubehör:
Pergamentpapier
1 Mixer
1 Teigschaber
1 Rührschüssel
Zubereitung: Mit dem Teigschaber die Butter in Klumpen zerstückeln. Dann die Butter in die Rührschüssel geben und den Mixer auf kleiner Stufe anschalten, bis die Butter weich und geschmeidig wird. Die Geschwindigkeit des Mixers auf mittlere Stufe erhöhen und den Honig, den Zimt und das Vanille-Extrakt der Butter hinzugeben. Ungefähr 5 bis 7 Minuten gut vermengen. Nun mit dem Teigschaber die Butter auf ein Pergamentpapier geben, mit Hilfe eines Tuches die Butter in das Pergmant einrollen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nun können sie Ihre Honigbutter in vollen Zügen genießen.
Tip: Da Honig in der Regel je nach Herkunft einen anderen Geschmack aufweist, unterscheidet sich natürlich auch Ihre Honigbutter geschmacklich. Wir empfehlen die Honigsorten von Zeit zu Zeit wechseln, damit sie Ihren Lieblingsgeschmack finden.
Sollten Sie ein stark würzigen Honig, wie z.b. den Rewarewa Honig oder den Kamahi Honig R wählen, dann reichen 100 g Honig, die der Butter beigemengt werden.
Handelt es sich eher um einen milden Honig, wie z.B. Kleehonig oder Blatthonig , dann können Sie ruhig 150 g Honig verwenden.
Wünschen Sie eine besonders wertvolle Honig-Butter mit antibakterieller Wirkung, dann empfehlen wir ihnen den berühmten Manuka Honig aus Neuseeland mit UMF Faktor +10 oder +20 zu nehmen. Wenn Sie mehr über den gesundheitlichen Nutzen und die Heilkraft von Manuka Honig erfahren möchten, dann besuchen Sie doch unsere Informationsseite zum Thema Manuka Honig.
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