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Am liebsten wird Honig natürlich zum Frühstück gegessen. Es ist auch ein wunderbares Geschmackserlebnis, seinen persönlichen Lieblingshonig auf einem noch ofenwarmen knackigen Brötchen, das mit frischer Butter bestrichen ist, zu genießen ! Doch auch für Müslis und Porridge eignet es sich vorzüglich.
MÜSLI MIT NUSS-MANDEL-JOGHURT (für 4 Portionen)
Zutaten:
4 EL Ratahonig
2 EL Walnusskerne
2 EL ungesalzene frische Erdnüsse
1 EL geschälte Mandeln
500 g Jogurt
1 EL Zitronensaft
500 g Erdbeeren
200 g 6-Korn-Flocken
2 EL Rosinen
Zubereitung:
Walnusskerne, Erdnüsse, Mandeln fein mahlen. Jogurt, Honig, Zitronensaft zugeben und alles mit Handrührer/Mixer ca. eine Minute auf höchster Stufe verquirlen. Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden. Flocken, Rosinen und Erdbeerstücke auf Teller verteilen und mit Nussjogurt übergießen. Mit gehackten Walnüssen bestreut servieren.
PORRIDGE - VERY BRITISH (für 2 Portionen)
Zutaten:
200 ml Wasser
200 ml Milch
1 Prise Meersalz
80 bis 100 g grobe Haferflocken
1 Apfel
2 EL kräftiger, würziger Honig, z.B. Ratahonig
8 EL kalte Sahne
Zubereitung:
1. Wasser, Milch und Salz erhitzen.
2. Dann die Haferflocken ungefähr 20 Minuten darin quellen lassen.
3. Den Apfel reiben und zu den Haferflocken geben.
4. Den Porridge mit Honig nach Belieben süßen und anschließend in Schälchen füllen.
5. Zum Schluss die Sahne über den Porridge geben.
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